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来源:http://www.pengj006.cn  日期:2019-11-23

  材料:鸽蛋300克,海参200克,枸杞子15克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,猪油(炼制)10克,酱油15克,料酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油120克</p>

  做法:

  1.将乌参内壁膜去除干净,用沸水氽两遍,洗净;乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀。

  2.鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出投入凉水内,剥壳,放在碗内;枸杞子洗净;葱切段,姜拍破。

  3.在锅中注入花生油,烧沸。

  4.鸽蛋裹满豆粉,放入油锅内炸至金黄色时捞出。

  5.将锅烧热,注入猪油,烧沸,将下葱、姜煸炒。

  6.随后倒入鸡汤,略煮,捞去姜、葱;投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉,烧沸;撇去浮沫,改用文火煨40分钟左右;投入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟,取出乌参和鸽蛋。

  7.汁内加入味精天之孕国际医疗怎么样调味,用水豆粉勾芡,再淋沸猪油,浇在乌参和鸽蛋上。

  

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